Chez LADYTOFU TERRACOPPA, chaque production commence par un rituel. Avant même que le marché s'éveille, notre atelier de Montpellier est déjà en pleine action. Voici comment naît votre tofu artisanal, étape par étape. 📸 🕘 — Le réveil de la machine Tout commence par la vérification et la mise en route. Les cuves sont remplies, chauffées, et un cycle complet est lancé. Tenue propre, mains lavées, surfaces désinfectées. La rigueur, c'est le premier ingrédient du bon tofu ! 🌾

préparation 20 min cuisson 15 min personnes 4 difficulté moyen Ingrédients Huile d’olive1 courgette1/2 branche de céleri1 carotte1...